TALAM GULUNG UBI UNGU

TALAM GULUNG UBI UNGU 

      Pada suatu hari ,  lagi buka  Facebook ada yang ge share album isinya tentang kue2 basah  , dan pertama kali liat model kue ini langsung suka and naksir sama bentuknya yang unik ,  karena penasaran ditelusurilah akhirnya ketemu linknya Sajian sedap   Kalo yang biasanya kue talam itu dipotong-potong jadi kotak ato persegi panjang saja , yang satu ini bentuknya roll alias digulung jadi unik ya tampilannya jadi keceh badai membahana  #lebay :D . 

     Dan karena sayah yang manis dan kece sudah jatuh cinta pada pandangan pertama  ... ehemm... penggemar makanan manis  ketemu resep kue yg  simple dan  bahannya mudah didapat  maka disimpanlah resepnya dan wajib hukumnya dipraktekkan ,  daripada penasaran trus terbawa mimpi trus ileran kan kasian sama bantalnya tiba2 dapat hujan lokal ... qiqiqiqi

      Lanjut cerita bahan-bahan sudah ada lengkap ,dengan ubi ungu maka dieksekusilah si resep ini  , beda dikitlah dengan resep aslinya yang pake ubi kuning , klo yg ini pakenya ubi ungu tapi soal rasa sama enaknya dan yang pasti tanpa tambahan pewarna  jadi warnanya asli yah  :D  .....  pertama kali bikin lumayanlah , lumayan hot , puanassss tangannya . :p .  Kan  diwaktu menggulung , menurut resep digulung panas-panas ... bayangkan panas-panas dari kukusan trus digulung . sakitnya tuh ditangan  :D

Kali kedua bikin sudah ada pengalaman jadi  menggulungnya saat masih panas tapi panasnya sudah agak diturunkan levelnya supaya tangannya jangan sampe melepuh    ....  hehehehe ..... oya sebagai catatan waktu menggulungnya selain hati-hati karena  masih panas kuenya juga agak lengket ya

       Dan kata mama gurih  , kata tante enak , kata saya nyam nyam sedap  , yang lain bilang okeh ,  yang berarti eunakkk beneran ... hehehe ... bolehlah jadi resep andalan   :D  ... Btw yuk coba dibuat  cukup mudah dan rasanya juga lezat  

TALAM UBI UNGU  

Bahan 1 

150     gr      ubi ungu , kukus lalu haluskan 

60       gr      tepung   sagutani / kanji

30       gr      tepung   beras

150     gr      gula pasir

1/2      sdt     garam

250     ml     santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan  2

25       gr       tepung  beras

40       ml      air panas

40       gr       tepung sagu tani

1/2      sdt      garam

200     ml      santan dari 1/2 butir kelapa

Cara buat  : 

Bahan  1  :
Ubi halus , tepung kanji , tepung beras , gula , garam aduk tambahkan santan aduk rata sampai lembut dan gula larut . Saring,  Tuang dalam loyang 24x24x4 cm yang sudah dioles minyak dan dilapis plastik . Terlebih dahulu panaskan kukusan dengan api sedang  lalu kukus selama 10 menit .

Bahan 2  :
Seduh tepung beras dengan air mendidih , aduk rata , tambahkan sagu tani dan garam ,  tuang santan , dan  aduk rata . 

Tuang bahan 2 keatas adonan 1 .  Kukus lagi 10 menit sampai matang .

Setelah matang balikkan kue ( bagian putihnya dibawah ) dan selagi panas gulung kuenya ,  padatkan dan biarkan tetap terbungkus plastiknya supaya gulungannya tidak terbongkar .  Biarkan dingin baru dipotong-potong .

Dan siap dinikmati

Demikianlah sodara-sodari  sekalian resepnya   jadi tinggal siapkan bahan dan coba bikinlah lumayan mudah  :)  ... walo sedikit tricky waktu menggulung kue  tapi InsyaAllah tidak mengecewakan , rasanya uenak , gurih  pull .